葛根，又称甘葛藤，是豆科植物野葛的干燥根，庸俗应用于中医和当代保健品中。其性凉，味甘、辛，具有解表退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等功效。 在中医中，葛根常用于诊治外感发烧、头痛、项背强痛等症状，尤其适用于风热伤风或暑湿伤风。此外，葛根还能促进唾液分泌，缓解口干舌燥，对糖尿病患者的口渴症状有一定扶持作用。其含有丰富的黄酮类化合物和异黄酮，有助于改善血液轮回，缩小血压，保护心血管健康。 当代征询还发现，葛根具有抗氧化、抗炎和调遣血糖的作用，被庸俗用于保健品和功能性食物中。举例，葛根粉可行为自然甜味